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霧霾PM2.5概念深入人心，大家想到的多位化工廠，車(chē)輛尾氣，很多人卻忽視了餐飲油煙的危害，對(duì)環(huán)保部厲查餐飲的做法也具有抗拒心里，覺(jué)得這是小題大做，如果遇到相關(guān)部門(mén)檢測(cè)不透明時(shí)，群眾的抗逆心理更加強(qiáng)烈，如何做到公正公開(kāi)透明，德?tīng)柛?733031油霧檢測(cè)管來(lái)幫忙。
餐飲油煙的危害
油煙對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害性，刺激人的視覺(jué)器官，能引起咽炎。氣管炎和支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，增加人的患病率、死亡率。
餐飲油煙的比例：餐飲排放PM2.5不是小數(shù)字。
餐飲油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%，在京津冀地區(qū)所占比例約為6%；在廣州，餐飲企業(yè)的排放比重能達(dá)到14%。而且餐飲油煙中，可檢測(cè)出的揮發(fā)性有機(jī)物有300多種。
凈化整治：
《大氣污染防治法》第八十一條明確規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
飲食業(yè)單位的油煙ZUI高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施低去除效率：
規(guī)模 | 小型 | 中型 | 大型 |
允許排放濃度(mg/m3)限值 | 2.0 | ||
凈化設(shè)施zui低去除效率(%) | 60 | 75 | 85 |
（1）飲食業(yè)油煙對(duì)環(huán)境的污染主要表現(xiàn)為粘性較強(qiáng)的揮發(fā)性油類(lèi)物質(zhì)破壞環(huán)境衛(wèi)生、影響視覺(jué)衛(wèi)生，以及烹飪時(shí)散發(fā)的氣態(tài)不飽和醛引起的刺激性氣味和揮發(fā)的油類(lèi)物質(zhì)氣味對(duì)眼和呼吸系統(tǒng)的刺激作用，因此應(yīng)監(jiān)測(cè)油煙的主要污染因子。（2）盡量利用現(xiàn)有儀器，檢測(cè)方便，效果*，如可采取德?tīng)柛?733031檢測(cè)管現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，如不合格，再用大氣采樣器和采集袋采集氣體，送至實(shí)驗(yàn)室做準(zhǔn)確檢測(cè)復(fù)檢，減少現(xiàn)場(chǎng)因人為判斷，而引起不必要的誤會(huì)。（3）監(jiān)測(cè)規(guī)范化。飲食業(yè)油煙的排放具有較大的不規(guī)律性，在監(jiān)測(cè)過(guò)程中對(duì)監(jiān)測(cè)時(shí)間、監(jiān)測(cè)頻次、采樣點(diǎn)位置等按技術(shù)規(guī)范執(zhí)行。
德?tīng)柛?733031檢測(cè)管現(xiàn)場(chǎng)使用說(shuō)明：
在用餐高峰期，放置油污凈化出口位置，德?tīng)柛袷直胊ccuro吸次數(shù)100次,檢測(cè)時(shí)間：大約25分鐘，觀測(cè)檢測(cè)管變色區(qū)域變色的情況，對(duì)照下表進(jìn)行判斷油霧含量是否超標(biāo)。
并不是所有的檢測(cè)管都是德?tīng)柛駲z測(cè)管，因?yàn)椴⒉皇撬械臋z測(cè)管都一樣，德?tīng)柛駲z測(cè)管和accuro手泵可提供的檢測(cè)結(jié)果，大多數(shù)德?tīng)柛駲z測(cè)管的檢測(cè)結(jié)果誤差不超過(guò)正負(fù)10%，這是70多年來(lái)制造比色計(jì)和恒定容積充氣泵的設(shè)計(jì)所決定的，每批檢測(cè)管均單獨(dú)進(jìn)行標(biāo)定，以保證質(zhì)量，且每批檢測(cè)管在兩年儲(chǔ)存期間定期進(jìn)行檢測(cè)以保證檢測(cè)管整個(gè)試用期的度。
讀數(shù)方便，德?tīng)柛褫^寬的直徑使得讀數(shù)翻不過(guò)，大間距的刻度標(biāo)記給出了清洗決定性的測(cè)量結(jié)果，通過(guò)著色劑的廠區(qū)，很容易表明管內(nèi)試劑顏色變化，很多檢測(cè)管有兩套標(biāo)定刻度，無(wú)需進(jìn)一步計(jì)算便可輕松得到結(jié)果。
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